درمانگاه شبانه‌روزي عمومی و تخصصي فاضل با هدف ارتقاي سلامت مردم منطقه شمال شهر اصفهان در سال 1395 به صورت خیریه فعاليت خود را آغاز نموده است.
تغذیه مناسب برای فصل گرما
تغذیه مناسب در فصل گرما باید بدن را خنک نگه دارد و مواد مغذی و انرژی لازم را تامین کند، چرا که هوا گرم‌تر است و بدن به آب و مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. صبحانه‌های مناسب برای تابستان باید سبک، خنک و حاوی مواد مغذی باشند که انرژی لازم برای شروع روز را فراهم کنند.
نکات کلی:
- هیدراته ماندن:
در طول روز آب کافی بنوشید. مصرف نوشیدنی‌های طبیعی مانند آبمیوه‌های تازه، اسموتی‌ها و دمنوش‌های سرد نیز میتواند کمک کند.
۲. مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه:
میوه‌ها و سبزیجات تازه که آب زیادی دارند، مثل هندوانه، خیار، توت‌فرنگی، خربزه، کرفس و پرتقال، مصرف کنید.
۳. اجتناب از غذاهای سنگین و پرچرب:
غذاهای سنگین و چرب می‌توانند باعث احساس گرما و ناراحتی شوند.
۴. غذاهای سبک و کم‌چرب:
وعده‌های غذایی سبک‌تر و کم‌چرب مانند سالادها، غذاهای کبابی و پخته را ترجیح دهید.
پیشنهاد برای صبحانه فصل گرما
- اسموتی میوه‌ها: ترکیب میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، موز، انبه، هلو و ماست یا شیر برای یک نوشیدنی خنک و مغذی.
- ماست و میوه: ماست خنک همراه با میوه‌های تازه و کمی عسل یا مغزها میتواند صبحانه‌ای خوشمزه و سالم باشد.
- اوتمیل سرد (Overnight Oats): جو دو سر را شب قبل با شیر یا ماست ترکیب کرده و در یخچال بگذارید تا صبح خنک و آماده مصرف باشد. می‌توانید میوه‌ها، مغزها و عسل را به آن اضافه کنید.
- نان تست و آووکادو: نان تست کامل غله همراه با آووکادو و تخم مرغ نیمرو یا پخته.
- سالاد میوه: ترکیب میوه‌های تازه فصل مانند هندوانه، خربزه، توت‌فرنگی، انگور و کمی نعناع.
- پنکیک میوه‌ای: پنکیک‌های سبک با میوه‌های تازه، عسل و کمی ماست.
- سوپ سرد: سوپ‌های سرد مانند گازپاچو (یک سوپ سرد اسپانیایی با گوجه‌فرنگی، خیار و فلفل) می‌توانند صبحانه‌ای خنک و متفاوت باشند.
- تخم مرغ و سبزیجات: تخم مرغ آب‌پز یا نیمرو همراه با سبزیجات تازه و نان کامل غله.
این گزینه‌ها می‌توانند تنوعی به صبحانه‌های شما بدهند و در عین حال با توجه به هوای گرم تابستان، خنکی و تازگی لازم را به همراه داشته باشند.
با صبحانه انرژی بگیرید
آغاز روز با یک صبحانه مقوی و انرژی‌بخش میتواند به شما کمک کند تا در طول روز سرحال و پرانرژی باشید. در تابستان، صبحانه باید سبک، خنک و حاوی مواد مغذی باشد. در صبحانه از میوه های تازه ای مثل هلو ، تمشک، اسموتی پروتئین و ریحان مصرف کنید و یاد بگیرید که چگونه اسموتی های مختلف را برای خود تهیه کنید.
بدن خود را مرطوب و هیدراته نگهدارید
در تابستان، حفظ هیدراتاسیون و مرطوب نگه‌داشتن بدن بسیار اهمیت دارد، چرا که دمای بالا و تعریق زیاد میتواند منجر به از دست رفتن آب و الکترولیت‌های بدن شود. روزانه حداقل ۸ لیوان آب بنوشید. اگر در هوای گرم ورزش می‌کنید یا فعالیت بدنی دارید، مقدار بیشتری آب مصرف کنید. آبمیوه‌های تازه: مانند آب پرتقال، آب هندوانه و آب لیمو. آب نارگیل: یک منبع طبیعی الکترولیت‌ها و بسیار مفید برای هیدراتاسیون. دمنوش‌های سرد: دمنوش‌های گیاهی مانند چای نعناع یا چای سبز سرد. از غذاهای آبرسان مثل میوه‌های آبدار: هندوانه، خربزه، توت‌فرنگی، پرتقال و انگور. سبزیجاتی مانند خیار، کرفس، کاهو و گوجه‌فرنگی که آب زیادی دارند. و سالادهای سبزیجات تازه با روغن زیتون و آب لیمو یا سرکه بالزامیک مصرف کنید.
بدن خود را با الکترولیت ها تقویت کنید
در تابستان، به دلیل تعریق زیاد، بدن شما ممکن است الکترولیت‌های مهمی مانند سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم را از دست بدهد. این الکترولیت‌ها نقش حیاتی در عملکردهای بدن دارند، از جمله تنظیم تعادل مایعات، عملکرد عضلات و عصب‌ها. بنابراین، تامین الکترولیت‌ها بسیار مهم است.
سدیم:
می‌توانید مقدار کمی نمک به غذای خود اضافه کنید، یا از سبزیجات شور مانند زیتون و خیار شور استفاده کنید اما باید در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
پتاسیم:
موز، آووکادو ، سیب‌زمینی شیرین و اسفناج از بهترین منابع پتاسیم است.
کلسیم:
محصولات لبنی، سبزیجات سبز تیره و بادام منبع خوب کلسیم است .
منیزیم:
آجیل و دانه‌ها: مانند بادام، تخمه کدو و تخمه آفتابگردان، سبزیجات برگ سبز: مانند اسفناج و کلم و حبوبات: مانند لوبیا، نخود و عدس منابع کاملی از منیزیم است.
نوشیدنی های سالم بنوشید
نوشیدنی‌های سالم می‌توانند به هیدراته نگه داشتن بدن، تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری و حفظ انرژی در روزهای گرم تابستان کمک کنند.
آب نارگیل، آبمیوه‌های طبیعی، دمنوش‌های سرد، اسموتی‌ها، شربت‌های طبیعی، دوغ، آب سبزیجات و نوشیدنی‌های ورزشی خانگی مناسب برای این فصل است.
نکات برای مصرف نوشیدنی‌ها:
- اجتناب از نوشیدنی‌های حاوی شکر زیاد: نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند باعث افزایش سریع قند خون و در نهایت افت انرژی شوند.
- استفاده از مواد تازه و طبیعی: از میوه‌ها و سبزیجات تازه برای تهیه نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
- نوشیدن به مقدار کافی: مطمئن شوید که در طول روز مقدار کافی مایعات مصرف می‌کنید تا بدن هیدراته بماند.
با این نوشیدنی‌های سالم، می‌توانید بدن خود را در تابستان هیدراته و پرانرژی نگه دارید و از روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
از خوردنی های تابستانی استفاده کنید
نوشیدنی‌های گیاهی خنک و سالم
مصرف مایعاتی مانند دمنوش‌های سرد، آبمیوه‌های طبیعی، اسموتی‌های میوه‌ای، آب نارگیل و شربت‌های گیاهی میتواند به شما در این فصل و جلوگیری از گرمازدگی کمک کند.
نکات اضافی
- استفاده از مواد تازه و طبیعی: تا حد امکان از مواد تازه و طبیعی برای تهیه غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
- تنوع در مواد غذایی: از مواد غذایی متنوع استفاده کنید تا تمامی مواد مغذی لازم به بدن شما برسد.
- اجتناب از مصرف مواد فرآوری شده: از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های فرآوری شده و پرشکر خودداری کنید.
با رعایت این نکات و مصرف غذاهای سبک و نوشیدنی‌های گیاهی، می‌توانید از تابستان خود لذت ببرید و بدن خود را سالم و هیدراته نگه دارید.
